· Mondongo: hecho con panza de cochino, garbanzos, verduras y legumbres
· Queso de páramo: queso ahumado típico.
· Mojo: plato de huevos revueltos con leche, tomate, cebolla y ají de leche.
· Ají de leche: elaborado con leche, ají y petón.
· Pizca andina: sopa que se hace con leche, papas, cilantro y huevos.
· Carabinas: pastel de maíz y caraotas negras.